Pizza vegana sin tacc
- 5 abril 2021
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Pizza vegana sin tacc
¡Hola, querida comunidad yocomofelicense! Hoy les traigo una receta muy pedida: ¡una pizza vegana sin tacc que te va a sorprender! Es ideal para hacer en casa, con ingredientes accesibles y fáciles de manipular. Además, podés hacer prepizzas o pizzetas y congelarlas para tener siempre a mano. ¡Manos a la masa!
Ingredientes
100 g de almidón de maíz
75 g de: fécula de mandioca y de harina de arroz
10 g de levadura seca
4 g de azúcar (para activar la levadura)
30 cc de aceite
200 cc de agua tibia
Procedimiento
Activar la levadura : Coloque la levadura seca en un recipiente pequeño junto con el azúcar y agregue un poco de agua tibia. Dejá reposar unos 10 minutos hasta que se forme una espuma en la superficie. Esto indica que la levadura está activada y lista para usar.
Mezclar los ingredientes secos : En un bol, combine el almidón de maíz, la fécula de mandioca y la harina de arroz. Mezclá bien para que se integren y evites grumos.
Incorporar la levadura y el aceite : Agregue la mezcla de levadura activada y el aceite a los ingredientes secos. Integrá todo con una espátula o cuchara de madera.
Añadir el agua : Agrega el agua tibia de un poco, mezclando constantemente, hasta obtener una masa homogénea y suave. La cantidad de agua puede variar ligeramente según el tipo de harina sin gluten.
Dejar leudar : Cubrí la masa con un paño limpio y dejala reposar en un lugar tibio durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Formar las pizzas : Una vez que la masa haya leudado, podés dividirla en porciones para hacer pizzetas o usarla toda para una pizza grande. Extendé la masa sobre una bandeja aceitada y darle forma.
Hornear : Si vas a hacer prepizzas, hornealas en un horno precalentado a 200 °C durante 10-12 minutos hasta que la base esté apenas dorada. Luego, podrás dejar que enfríen y congelarlas para usarlas más adelante.
Armar la pizza : Agrega una salsa de tomate casera y tus ingredientes favoritos. Si quieres un toque especial, podes hacerle un quesofu y agregarlo encima. Te dejo el enlace a la receta aquí para que lo prepare fácilmente en casa.
Hornear y disfrutar : Volvé a llevar la pizza al horno hasta que esté dorada y el queso esté gratinado a tu gusto.
¡Lista para disfrutar de una pizza casera, vegana y sin TACC que le encantará a todos!
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