Panquequitos sin gluten y veganos
- 22 diciembre 2023
- Recetas Dulces
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Panquequitos sin gluten y veganos
Inspirados en mis picnics favoritos
¡Bienvenidos yocomofelicenses a una receta que encapsula la esencia de mis tardes de picnic y que, además, te introduce al fascinante mundo de las harinas nutritivas! Estos Panquequitos sin gluten y veganos son una deliciosa combinación de sabores y nutrientes que transformarán tus meriendas de manera saludable.
Si estas aprendiendo a utilizar harinas sin gluten, no te pierdas esta edición de nuestro blog.
Ingredientes
3/4 taza de: harina de almendras y de harina de sorgo
2 cucharadas soperas de: harina de garbanzos y de azúcar
Pizca de sal
1 cucharadita de: polvo para hornear y de extracto natural de vainilla
3 cucharadas soperas de aceite
1 taza de agua
Procedimiento
Comenzar mezclando los ingredientes secos: harina de almendras, harina de sorgo, harina de garbanzos, sal y polvo para hornear. Si preferis un toque de dulzura, podes agregar las 2 cucharadas de azúcar en este punto.
Agregar el extracto natural de vainilla, el aceite y la taza de agua a los ingredientes secos.
Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Calentar una sartén antiadherente y untar con un poco de aceite para evitar que los panquequitos se peguen.
Verter una pequeña cantidad de la mezcla en la sartén caliente para formar los panquequitos. Podes ajustar el tamaño según tu preferencia.
Cocinar los panquequitos hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Luego, cocinar hasta que estén dorados en ambos lados.
Repite este proceso con el resto de la mezcla.
Tip: Siempre sumar frutas frescas enteras, cuando comemos alimentos caseros de tipo panificados.
Conclusiones
Estos Panquequitos sin gluten y veganos , son una receta apta para todo público, con algunas caracteristics importantes: sin gluten, a base de plantas e infalible, gracias a la combinación de harina de almendras, sorgo y garbanzos, que le aportan un toque nutricional extra. Puedes servirlos con tus frutas favoritas o incluso agregar pasta de maní para una mayor saciedad.
Su vida útil es amplia, se puede conservar en heladera 3 días o 2 meses en el freezer.
¡Sigue explorando y aprendiendo!
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