Milanesas
- 22 julio 2023
- Recetas Saladas
- legumbres
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Milanesas
¡Hola, querida comunidad yocomofelicense! Hoy les traigo una receta imperdible: milanesas caseras a base de legumbres. Esta es una opción deliciosa, nutritiva y sin gluten que no solo enriquecerá tus comidas, sino que también te aportará una gran cantidad de proteínas y minerales esenciales, como el hierro y el calcio.
Incorporar legumbres en forma de milanesas es una excelente manera de variar tu alimentación, asegurando un plato sabroso y saludable que encantará a toda la familia. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
Rinde 8 milanesas grandes
2 tazas de garbanzos previamente hervidos
1 taza de arroz previamente hervido
Condimentos: 1 cda sopera de orégano / 1 cdita de sal/ 1 cdita de pimentón ahumado dulce / 1 cdita de pimienta
1/4 taza de: aceite y de fécula de maíz
Rebozador cantidad necesaria (elegí rebozador de arroz y les comparto info de rebozados del bien )
Procedimiento
Colocar todos los ingredientes ,excepto la fécula de maíz,en un recipiente y procesar todos los ingredientes
Sumar la fécula de maíz hasta integrar
Armar milanesas con las manos
Rebozar a gusto
Precalentar horno, aceitar placa y cocinar milanesas hasta que se doren
Una vez cocidas, retirar y disfrutar
Si vas a freezar, sugiero que lo hagas con separadores
Beneficios de cocinar nuestras milanesas
Al cocinar una receta como esta, no solo estás aportando alimentos vegetales, libres de grasas saturadas y altas en nutrientes, sino que también estás evitando caer en un alimento ultraprocesado.
Las legumbres son una fuente de proteína vegetal accesible y versátil. Entre ellas se destacan: garbanzos, lentejas, porotos, entre otras.
A continuación te dejo una videoreceta de falafel, otra receta con garbanzos
¡Sigue explorando y aprendiendo!
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