3 ideas de reemplazos de carnes
3 ideas de reemplazos de carnes
¡Hola querida comunidad yocomofelicense! Hoy vamos a hablar de 3 ideas de reemplazos de carnes. Alimentos increíbles que pueden ocupar un lugar clave en tus platos y que te aportarán todos los nutrientes que necesitas: aminoácidos, hierro, calcio, vitaminas, y mucho más.
Lentejas
Este alimento es muy versátil y lo podés disfrutar en muchas preparaciones. Algunas ideas:
Guiso de lentejas y vegetales para un almuerzo o cena nutritiva.
También podés incorporarlas en recetas dulces como brownies, tortas o galletitas. ¿Querés inspirarte? No te pierdas nuestra receta de brownies de lentejas
Quinoa
La quinoa es otra opción excelente para reemplazar la carne. Es rica en proteínas, fibra y minerales, y es muy adaptable a platos dulces y salados. Algunas sugerencias:
Salteados de quinoa con vegetales, perfectos para una comida rápida.
Croquetas de quinoa, súper crocantes y llenas de sabor.
También podés usarla en barritas energéticas o como base para una versión dulce. Descubrí nuestra receta de barritas de quinoa inflada, que llamo Quinoabolas.
Tofu
El tofu es uno de los ingredientes más versátiles que existen. ¡Se puede transformar en lo que quieras! Algunas ideas para incorporarlo:
Bastones de tofu o milanesas rebozadas, crujientes por fuera y suaves por dentro.
Procesalo para lograr una textura similar a la “ricota”, ideal para rellenos de tartas dulces y saladas.
Marinalo en cubos para darle más sabor y usalo en ensaladas o bowls. No te pierdas nuestra receta de milanesas de tofu o estos deliciosos cubos de tofu marinados.
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