Torta de coco
- 7 septiembre 2022
- Recetas Dulces
- tortas
- 0 Comentarios
Torta de coco
¡Hola comunidad de Yo Como Feliz! Hoy les traigo una deliciosa receta de torta de coco, perfecta para disfrutar en la merienda. Esta receta, como siempre, es a base de plantas y está llena de sabor y nutrientes.
Ingredientes
1 cucharada sopera de pasta de maní (se puede reemplazar por media banana pisada)
1 y 1/4 taza de agua o bebida vegetal
1/4 taza de: aceite y de azúcar
1 taza de coco rallado
1/2 taza de: fécula de maíz y de harina de trigo sarraceno
1 cucharada sopera de polvo para hornear
Para el crocante
5 cucharadas de coco rallado
3 cucharadas de: azúcar y de aceite
Procedimiento
En un recipiente, mezclar la pasta de maní (o la banana pisada), el aceite, el azúcar y el agua o la bebida vegetal. Batir hasta integrar.
Incorporarel coco rallado, la fécula de maíz, la harina de trigo sarraceno y el polvo para hornear. Continúar batiendo hasta obtener una masa líquida.
Precalentar el horno.
Aceitar un molde y verter la mezcla.
Preparar el crocante: en un recipiente, mezcla el coco rallado, el azúcar y el aceite con las manos. Espolvorear esta mezcla sobre la torta.
Hornear a fuego medio durante aproximadamente 30-35 minutos.
Dejar enfriar antes de desmoldar o cortar, como en todas las tortas sin gluten.
¡Disfruten de esta deliciosa torta de coco, llena de sabor y nutrientes!
¡Sigue explorando y aprendiendo!
Si deseas descubrir más recetas deliciosas y aprender a combinarlas en tu día a día, te invito a unirte a mis consultas de nutrición online, donde trabajaremos juntas para encontrar las porciones y opciones ideales para vos.
Además, no te pierdas nuestro newsletter gratuito, donde cada mes recibirás un pequeño obsequio que te inspirará a seguir cuidando tu alimentación y bienestar. ¡Nos encantaría que formes parte de nuestra comunidad en constante crecimiento!
Artículos Relacionados
