Recetas con pocos ingredientes
Recetas con pocos ingredientes
¡Hola querida comunidad yocomofelicense! En la entrada de hoy, tenemos un blog de recetas con pocos ingredientes. En esta oportunidad elegí como protagonista la harina de maíz, llamada comúnmente como “polenta”.
Cuando las preparé, me transportaron a mi infancia, recordándome a los polvorones. Esta versión es 100% de origen vegetal, húmeda, rendidora y casera. Rinde 12 unidades medianas
Ingredientes
1 taza de polenta cruda
1/2 taza de: fécula de maíz y de azúcar
1 cucharada sopera de polvo para hornear
Ralladura de un limón
1 manzana pelada rallada
6 cucharadas soperas de aceite
Procedimiento
Mezclar todos los ingredientes en un recipiente.
Reposar la mezcla en la heladera durante 30 minutos.
Precalentar horno y en placa aceitada armar las galletitas con cuchara.
Cocinar en horno medio durante aprox 20 minutos, hasta que estén doradas!
Conservar en frasco de vidrio o tupper hermético.
Ingredientes
1/4 taza de: semillas de sésamo molidas, harina de arroz, fécula de maíz y de polenta
Condimentos a gusto (mi toque especial: orégano, pimentón ahumado y sal)
4 a 5 cucharadas soperas de aceite
Agua (la cantidad justa para lograr la textura perfecta)
Procedimiento
Mezclar los ingredientes secos: En un bowl, combinar las semillas de sésamo molidas, harina de arroz, fécula de maíz y polenta. Esta mezcla será la base de la textura crujiente y deliciosa de tus nachos.
Agregar condimentos al gusto: Dale un toque mágico de sabor a tu masa incorporando condimentos como orégano, pimentón ahumado y sal. Ajustar las cantidades según tus preferencias personales.
Incorporar aceite y agua gradualmente: Agregar el aceite y el agua poco a poco, mezclando hasta obtener una masa manejable. Este paso es clave para lograr la consistencia perfecta que hará que tus nachos sean irresistibles.
Extender la masa y corta en forma de nachos: Despliega la masa sobre una superficie enharinada y córtala en la clásica forma de triángulos de nachos o diviértete utilizando moldes creativos para darles formas únicas.
Hornear hasta que estén dorados y crujientes: Colocar los nachos en una bandeja para horno y hornear hasta que adquieran un tono dorado y una textura crujiente, son 10 minutos de cocción aproximadamente.
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