Pizza de lentejas
- 28 enero 2024
- Recetas Saladas
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Pizza de lentejas
Delicias a base de legumbres
¡Hola comunidad yocomofelicense! Hoy les traigo una receta deliciosa y nutritiva: Pizza de lentejas. Una opción ideal para sumar legumbres a nuestros días.
Ingredientes
1 taza de lentejas cocidas y de harina de garbanzos
½ taza de fécula de maíz
4 cucharadas soperas de aceite de girasol
1/4 taza de agua
1 cucharada sopera de: levadura para leudar, polvo para hornear y semillas de chía molidas
1 cucharadita de pimentón ahumado, orégano
Sal al gusto
Queso vegetal y salsa a gusto
Procedimiento
Unir todos los ingredientes y deja leudar la masa durante 30 minutos.
Las lentejas las cociné mucho y cómo estaban blanditas ni procesé, incorporé todos los ingredientes juntos.
Estira la masa, cocínala en el horno y deja volar tu creatividad con los ingredientes.
Mi toque personal: Yo le añadí salsa de tomates casera, quesofu, rúcula, aceitunas y morrones. ¡Pero vale todo lo que te haga feliz!
Además, esta receta fue creada por una Licenciada en Nutrición, por ese motivo quiero acercarte tres beneficios de incluir lentejas en tus pizzas:
Alto contenido de proteínas y fibra:
Las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que puede ser beneficioso, especialmente si estás buscando opciones más saludables en tu dieta.
Asimismo son ricas en fibra, lo que contribuye a la sensación de saciedad y ayuda en la digestión. Esto puede ser útil para mantener un equilibrio en la ingesta de alimentos.
Aporte de nutrientes clave:
Contienen nutrientes esenciales como hierro, zinc y ácido fólico. Estos son elementos importantes para funciones corporales como la producción de glóbulos rojos, el sistema inmunológico y la salud del sistema nervioso.
Al agregar legumbres a tus pizzas, estás incorporando estos nutrientes de manera deliciosa y creativa, convirtiendo tu comida en una opción más completa desde el punto de vista nutricional.
Textura y sabor mejorados:
Las lentejas pueden agregar una textura interesante a la base de la pizza. Puedes cocinarlas de manera que conserven un poco de firmeza, proporcionando un contraste agradable con la suavidad de otros ingredientes.
Además, las legumbres absorben sabores fácilmente, lo que significa que pueden adoptar los condimentos y especias que utilices en la preparación de la pizza, mejorando el sabor general y aportando una dimensión adicional a la experiencia gastronómica.
Incorporar lentejas a tus pizzas diversifica tu alimentación y también brinda beneficios nutricionales. ¡Espero que encuentres útil esta información!
¡Para ir finalizando, quiero compartirte un enlace con otra versión de esta delicia!
Recuerda, la alimentación basada en plantas es un viaje de transformación, y estamos aquí para acompañarte en cada paso del camino. Por ese motivo, además como bonus track, te comparto el enlace de un queso vegetal a base de tofu que va muy bien con esta pizza.
Para conocer la receta haz click AQUÍ.
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