Guisito de lentejas turcas
- 25 septiembre 2024
- Recetas Saladas
- Almuerzos y Cenas
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Guisito de lentejas turcas
¡Hola, querida comunidad yocomofelicense! En la entrada de hoy, vamos a cocinar rápido: Guisito de lentejas turcas, una receta ideal para esos días en los que buscamos una comida reconfortante y fácil de preparar.
Este guisito de lentejas turcas no solo es sabroso, sino que se prepara en menos de 30 minutos, ¡perfecto para cualquier momento del día!
Ingredientes
1 unidad de: diente de ajo, cebolla, morrón, zanahoria, batata y calabaza
Chorrito de aceite de oliva
1 taza de: lentejas turcas y leche vegetal
Condimentos: curry, cúrcuma, pimienta negra, ají molido, pimentón ahumado, sal a gusto
2 tazas de agua
Procedimiento
Preparar los vegetales: Cortá todos los vegetales en trozos del mismo tamaño para asegurar una cocción pareja y uniforme.
Sofreír: En una olla con apenas un chorrito de aceite de oliva, sofreí los vegetales hasta que estén dorados y empiecen a ablandarse.
Incorporar sabor: Añadí los condimentos (curry, cúrcuma, pimienta, ají molido y pimentón) junto con la leche vegetal. Revolvé bien para integrar los sabores.
Sumar las lentejas: Incorporá las lentejas turcas y las 2 tazas de agua. Mezclá y dejá cocinar a fuego medio durante unos 15-20 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
Ajustar y servir: Una vez listo, corregí la sal a gusto y serví este guisito reconfortante.
Este plato es tan nutritivo como delicioso, y lo mejor es que no te tomará más de media hora en la cocina. Las lentejas turcas tienen la ventaja de cocinarse muy rápido, lo que las hace perfectas para platos como este.
Tip Extra: Si te gusta un toque más cremoso, podés agregar un poco más de leche vegetal.
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