Galletitas rellenas
- 24 agosto 2024
- Recetas Dulces
- galletitas
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¡Hola querida comunidad yocomofelicense! En esta oportunidad vamos a cocinar una galletitas rellenas con ganache de chocolate.
Lo mejor de todo es que cocinar unas galletitas como estas solo te tomará unos simples minutos, y te ahorrará el consumo de productos de panadería o galletitas comerciales, que suelen estar llenos de aditivos y azúcares refinados.
Ingredientes
(Rinde 10 galletitas medianas aproximadamente)
1/2 taza de: harina de maní, de harina de almendras, de fécula de maíz y de chips de chocolate amargo
2 cucharadas soperas de: semillas de chía molidas y de fécula de maíz
1/4 taza de: agua, de aceite y de azúcar
1 cucharadita de: polvo para hornear y extracto natural de vainilla
1 cucharada sopera de pasta de maní
Relleno:chocolate amargo y aceite de coco. Cada 40 g de chocolate = 1 cda sopera de aceite de coco
Procedimiento
Precalentar el horno: Precalentar el horno a 180°C durante 10 minutos.
Mezclar ingredientes secos: En un recipiente grande, mezclar las harinas, semillas molidas, el polvo para hornear y el azúcar.
Añadir ingredientes líquidos: Agregar el agua, el aceite, el extracto de vainilla y la pasta de maní. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Incorporar el chocolate: Añadir los chips de chocolate y mezclar suavemente.
Preparar la placa: Aceitar una placa para horno.
Preparar el relleno: Derrite el chocolate amargo junto con el aceite de coco, mezclando bien hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
Formar las galletitas: Con tus manos o una cuchara, da forma a las galletitas según el tamaño y estilo que prefieras. Colócalas en la placa de horno, asegurándote de dejar un espacio en el centro para añadir el relleno de ganache. Luego, cúbrelas con una capa adicional de masa para sellar el relleno.
Hornear: Hornear durante 15 a 20 minutos, o hasta que las galletitas estén doradas y firmes al tacto.
Enfriar y disfrutar: Dejar enfriar las galletitas sobre una rejilla antes de disfrutarlas con unos ricos mates.
¡Anímate a probar estas galletitas rellenas y a compartir esta receta con tu familia y amigos! Disfrutar de esta receta en tus viandas.
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