Croquetas de quinoa
- 15 febrero 2023
- Recetas Saladas
- pseudocereales
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Croquetas de quinoa
Receta vegana y sin tacc
¡Hola querida comunidad yocomofelicense! En la entrada de hoy croquetas de quinoa. Si queres aprender a incorporar quinoa en tus comidas, esta receta es para vos.
Beneficios de la quinoa: hierro y proteínas
La quinoa es más que un simple acompañamiento en el plato; es una fuente abundante de hierro, esencial para transportar oxígeno a todas las células de nuestro cuerpo. Además, su contenido proteico es impresionante, proporcionando todos los aminoácidos que nuestro cuerpo necesita. Incorporar quinoa en tu dieta no solo es delicioso, sino también una manera segura de tener una ingesta adecuada de estos nutrientes.
Ingredientes
2 tazas de quinoa previamente lavada y cocida
1/4 taza de puré de papas (puede ser del día anterior) y de harina de garbanzos
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
Puñado de perejil fresco
Sal, pimienta, pimentón ahumado, comino, curry (al gusto)
1 unidad de: zanahoria rallada, cebolla de verdeo y de morrón
Diente de ajo sofrito
Procedimiento
Mezclar todos los ingredientes en un recipiente hasta formar una masa moldeable.
Formar croquetas y dora en el horno o congélalas para disfrutar en cualquier momento.
¡Opcional! Podes rebozarlas para un toque extra.
Motivación
Estas croquetas son una deliciosa opción para sumar a tu repertorio culinario. Ya sea que estés adoptando un estilo de vida vegano, vegetariano o simplemente busques opciones más saludables, estas croquetas te sorprenderán con su sabor y textura. ¡Atrévete a darle un giro a tu menú y descubre la magia de la quinoa!
Conclusiones
Para ir finalizando, este alimento con su perfil nutricional impresionante, merece un lugar destacado en nuestra mesa. Estas croquetas son solo una de las muchas maneras deliciosas de disfrutarla. Experimenta con la quinoa en tu cocina y descubre cómo este pequeño grano puede transformar tus comidas, aportando no solo sabor, sino también salud a cada bocado.
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