Brownie de algarroba
- 27 agosto 2024
- Recetas Dulces
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Brownie de algarroba
¡Hola querida comunidad yocomofelicense! En la entrada de hoy, vamos a preparar un delicioso brownie de algarroba es una opción saludable y libre de gluten que combina el poder de las lentejas con el sabor dulce y sutil de la algarroba. Ideal para quienes buscan una alternativa más sana a los postres tradicionales.
Ingredientes
1 taza de lentejas previamente hervidas
1/2 taza de: harina de algarroba y de aceite
3/4 taza de harina de almendras
1/4 taza de: harina de sorgo y de azúcar
3/4 taza de agua
Decoración: chips de chocolate amargo
Procedimiento
Precalentar el horno a 180°C y preparar un molde ligeramente aceitado.
Mezclar las lentejas previamente cocidas con el aceite en una licuadora o procesadora hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Agregar los ingredientes secos (harina de almendras, harina de algarroba, harina de sorgo y azúcar) a la mezcla de lentejas y aceite. Mezclar bien hasta que los ingredientes se integren por completo.
Incorporar el agua a la mezcla, poco a poco, hasta obtener una masa densa y bien combinada. La consistencia debe ser similar a la de un batido espeso.
Verter la mezcla en el molde previamente preparado y esparcir de manera uniforme.
Decorar con chips de chocolate amargo por encima para darle un toque extra de sabor.
Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Dejar enfriar antes de cortar en porciones.
¡Anímate a probar este delicioso brownie de algarroba y a compartir esta receta con tu familia y amigos! Disfrutar de esta receta en tus viandas.
Propiedades de la harina de algarroba
La harina de algarroba es una excelente alternativa al cacao, ya que no contiene cafeína y es naturalmente dulce, lo que permite sumar una opción a nuestras recetas dulces.
Rica en antioxidantes y fibra, la algarroba ayuda a mejorar la digestión y a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que la convierte en una opción ideal para incorporar.
Además, su bajo contenido en grasas y su aporte de minerales como el hierro la hacen un ingrediente muy nutritivo.
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