Bocaditos de cacao veganos y sin tacc
- 15 septiembre 2021
- Recetas Dulces
- Cacao
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Bocaditos de cacao veganos y sin tacc
¡Hola querida comunidad yocomofelicense! Hoy quiero compartirte una receta que ya se ha ganado mi corazón (y estoy segura de que va a conquistar el tuyo también): bocaditos de cacao veganos y sin tacc. Un clásico renovado: suaves, intensos en sabor y muy fáciles de preparar.
¿Lo mejor?
Podés adaptar las harinas según lo que tengas en casa.
Y además son ideales para freezarlos y tener siempre un bocadito saludable a mano.
Y sí, son 100% a base de plantas.
Tener en cuenta: si cambiás las harinas, respetá las proporciones para lograr una textura perfecta. ¡En la cocina, la química también juega su partido!
Ingredientes
200 g de cacao amargo en polvo
150 g de harina de almendras
100 g de almidón de maíz
70 g de harina de mijo
2 cucharaditas de polvo para hornear
Pizca de sal
2 manzanas peladas y ralladas
1 cucharadita de extracto natural de vainilla
1 taza de: agua y de bebida vegetal
Opcional: 5 cucharadas soperas de azúcar
Procedimiento
En un bowl amplio, mezclá todos los ingredientes secos: cacao, harinas, almidón, polvo de hornear y sal.
Sumá las manzanas ralladas y el extracto de vainilla.
Incorporá poco a poco el agua y la bebida vegetal, integrando bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Precalentá el horno a temperatura media (180°C).
Volcá la preparación en una fuente apta para horno (podés aceitarla levemente).
Horneá durante 30 a 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, este salga apenas húmedo.
Dejá enfriar completamente antes de cortar.
Esperá que la preparación esté fría para cortar en bocaditos o cuadraditos. El frío les da firmeza y mejora la textura.
Son perfectos para freezar en porciones individuales. Sacás uno y tenés una merienda lista en segundos.
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