Alfajorcitos veganos sin tacc
- 10 octubre 2021
- Recetas Dulces
- alfajores
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Alfajorcitos veganos sin tacc
¡Hola querida comunidad yocomofelicense! En la entrada de hoy, quiero compartir una de mis recetas favoritas: alfajorcitos veganos sin tacc. Son la opción perfecta para tener siempre listos en el freezer, ideales para todo momento. Lo mejor de todo es que son súper versátiles: podés rellenarlos con la increíble combinación de pasta de dátiles y pasta de maní, o también con dulce de leche de almendras. ¡La creatividad no tiene límites!
Rinde: 30 alfajores pequeños
Ingredientes
1/2 taza de: porotos alubias previamente hervidos y de harina de almendras
1/4 taza de: harina de trigo sarraceno, de aceite, de azúcar y de leche vegetal o agua
1 taza de almidón de maíz
Pizca de sal
1 cdita de: extracto natural de vainilla, cúrcuma en polvo y de polvo para hornear
Relleno a elección: pasta de dátiles, pasta de maní, dulce de leche de almendras
Decoración: coco rallado
Procedimiento
Procesar los porotos alubias junto al aceite, la leche vegetal, el extracto de vainilla y la cúrcuma.
Incorporar los ingredientes secos de a poco hasta formar una masa.
Estirar la masa con un palote y usar un cortante para formar las tapitas.
Precalentar el horno, aceitar una placa y hornear durante 10-15 minutos a temperatura media.
Una vez horneadas y frías, rellenar las tapitas con el dulce o pasta elegida, rebozar con coco rallado y disfrutar.
Vida útil: 7 días en heladera y hasta 2 meses en el freezer.
Estos alfajorcitos no solo son deliciosos, sino también nutritivos y súper fáciles de hacer. En el siguiente video podes ver el paso a paso
Haz clic aquí para ver otra opción de alfajores a base de plantas
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