Activación de semillas
Activación de semillas
¡Hola querida comunidad yocomofelicense! En la entrada de hoy, hablemos de la Activación de semillas.
Las semillas como el sésamo, girasol, chía, lino, amapola, entre otras, son poderosas fuentes de nutrientes esenciales. Sin embargo, para aprovechar todo su potencial, es fundamental activarlas adecuadamente.
¿Qué significa activar las semillas?
La activación de las semillas consiste en molerlas antes de consumirlas. Este proceso es clave porque las semillas tienen una capa externa resistente que puede dificultar la absorción de sus nutrientes si se consumen enteras. Al molerlas, facilitamos su digestión y hacemos que nuestro cuerpo pueda aprovechar mejor sus beneficios.
¿Cómo moler las semillas?
Existen dos métodos principales para moler semillas en casa:
Molinillo eléctrico: Es la opción más rápida y eficiente. Con un par de pulsos, obtenés semillas perfectamente molidas en pocos segundos.
Mortero: Si no tenés un molinillo, el mortero es una alternativa que también funciona, aunque requiere de más tiempo y paciencia. Sin embargo, el resultado es igualmente efectivo.
El mejor momento para consumir las semillas activadas
Lo ideal es consumir las semillas recién molidas, ya que así se preservan mejor sus nutrientes, especialmente los ácidos grasos esenciales. Si te sobra una cantidad considerable, podés almacenarlas en la heladera, pero es importante tener en cuenta que su frescura durará solo unos pocos días (3 a 5 días aproximadamente). Esto se debe a que las grasas saludables de las semillas pueden oxidarse rápidamente al estar expuestas al aire.
Beneficios de activar las semillas
Activar las semillas potencia sus beneficios nutricionales. Al molerlas, liberás nutrientes como los ácidos grasos omega-3, fibra, proteínas, vitaminas y minerales. Las semillas activadas son perfectas para añadir a ensaladas, yogures, panes, galletas y más.
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Activar las semillas es un pequeño paso que puede marcar una gran diferencia en tu alimentación. ¡Probá este simple hábito y disfrutá de todos los nutrientes que tienen para ofrecer!
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