Tiramisú vegano sin tacc
- 9 junio 2021
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Tiramisú vegano sin tacc
¡Hola querida comunidad yocomofelicense! Hoy les traigo una re-versión de un clásico: el Tiramisú vegano sin tacc. Esta receta es una delicia, pero lo mejor es que tanto la crema como las galletitas por separado ¡son espectaculares!
Crema
Ingredientes
250 g de tofu
150 cc de leche de coco
4 cdas de azúcar
1 cdita de extracto natural de vainilla
Procedimiento
Procesar todos los ingredientes en una licuadora o con minipimer hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
Llevar a la heladera y dejar enfriar por un rato para que tome más consistencia.
Galletitas (rinde 12 a 15 unidades)
Ingredientes
1 taza de harina de garbanzos
1/2 taza de: de leche vegetal, fécula de maíz y de harina de almendras
1/4 taza de azúcar
4 cdas de: pasta de maní sin azúcar y de aceite
1 cdita de: polvo para hornear y de extracto natural de vainilla
Procedimiento
Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta formar una masa moldeable. Si la masa está muy húmeda, añadir una o dos cucharadas de alguna de las harinas hasta que sea fácil de manipular.
Llevar la masa a la heladera por 15 minutos.
Precalentar el horno a temperatura media, engrasar una placa para horno.
Formar las galletitas con las manos y colocarlas sobre la placa.
Hornear durante 20 minutos a fuego medio. Dejar enfriar.
Montaje del tiramisú
Ingredientes
Galletitas horneadas
Crema de tofu
Café (a gusto)
Cacao en polvo para decorar
Procedimiento
Remojar las galletitas en café.
Armar el tiramisú en capas: colocar una galletita remojada, luego una capa de crema, repetir el proceso hasta llenar el molde.
Espolvorear cacao en polvo por encima.
Llevar a la heladera y dejar enfriar antes de servir para que tome mejor consistencia.
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