Legumbres fáciles de digerir
Legumbres de fácil digestión
¡Hola querida comunidad yocomofelicense!. Las legumbres son un tesoro nutricional, repletas de hierro, aminoácidos, fibra y otros nutrientes esenciales. Sin embargo, para algunas personas, incorporarlas en la dieta puede resultar un desafío debido a problemas de digestión. Pero existen Legumbres de fácil digestión, es decir opciones que son amigables con tu sistema digestivo y te permitira reducir las molestias.
Para reducir los gases y flatulencias que pueden generar las legumbres, te invito a conocer tres opciones ideales.
Recomendaciones para principiantes
Cuando comiences a introducir legumbres en tu alimentación, es importante hacerlo de forma gradual y empezar con las variedades más fáciles de digerir. Aquí te dejamos tres opciones ideales para empezar:
Porotos Mung: Estos pequeños porotos verdes son suaves para el estómago. Remójarlos durante 12 a 24 horas y luego hervirllos hasta que estén tiernos. Su textura y sabor suaves los convierten en una excelente opción para quienes están empezando a incorporar legumbres en su alimentación.
Lentejas Turcas: ¡La solución para quienes siempre olvidan remojar las legumbres! Estas lentejas no necesitan remojo y se cocinan en tan solo 5 a 7 minutos. Son perfectas para una comida rápida, saludable y fácil de digerir. ¡Las lentejas turcas son tu aliado porque al ser tan pequeñas de tamaño no generan malestar gástrico!
Lentejas Comunes: Si bien requieren remojo (de 12 a 24 horas), las lentejas son conocidas por ser más fáciles de digerir en comparación con otras legumbres. Cocínalas hasta que estén tiernas y agrégalas a tus platos favoritos para obtener proteínas y fibra.
Conclusiones finales
Las legumbres son un ingrediente versátil y nutricionalmente importante que mejoran tu salud y la de tu intestino. Si experimentas molestias digestivas al consumirlas, te invito a probar estas opciones más suaves para tu estómago.
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