Galletitas rápidas veganas
- 27 agosto 2020
- Recetas Dulces
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Galletitas rápidas veganas
Cuando comenzamos a cambiar la alimentación nos encontramos ante el desafío de comer legumbres.
Las legumbres podemos usarlas en muchas preparaciones, galletitas, budines, además de los clásicos guisitos y hummus, podemos explorar un mundo.
Siempre que proceses una legumbre cocida con sabores dulces podés obtener una galletita casera!
Y en el capítulo de “la comida de bebés debe ser real”, quiero compartirles que este tipo de recetas pueden ayudar a sumar legumbres, el único cambio sería evitar el azúcar por un endulzante natural y no chocolate en pedazos.
Se preparan en 5 minutos! Son muy rápidas.
Ingredientes:
(Rinde 12 galletitas medianas)
1 1/2 taza de porotos aduki hervidos previamente
1/2 taza de azúcar
4 cdas soperas de aceite
1 cda sopera de pasta de maní sin azúcar
Condimentos dulces: vainilla – canela – nuez moscada – pizca de sal
Un toque de polvo para hornear
1/2 taza de harina ( la que quieras)
1/2 taza de chocolate amargo en pedacitos ( a gusto)
Procedimiento:
Procesar todo ( menos la harina) en la procesadora hasta que se forme una mezcla homogénea.
Luego agregar la harina y finalmente el chocolate, armar las galletitas con cucharada en una placa aceitada.
Hornear a fuego moderado durante 10/15 min.
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