Galletitas sin azúcar
- 15 noviembre 2024
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Galletitas sin azúcar
¡Hola querida comunidad yocomofelicense!
Hoy quiero compartir contigo una receta que estoy segura te va a encantar: galletitas sin azúcar, perfectas para toda la familia. Son ideales para disfrutar en desayunos, meriendas o como un snack en cualquier momento del día. Además, se preparan en minutos y son súper fáciles de hacer.
La estrella de esta receta es la banana madura, que aporta dulzura natural y un sabor delicioso. Para perfumar, usaremos extracto natural de vainilla, logrando un toque aromático que eleva estas galletitas al siguiente nivel.
¿Por qué elegir estas galletitas?
Sin azúcar agregada: Perfectas para quienes buscan opciones sin azúcar.
Además es una receta sin gluten: Una opción inclusiva para personas con intolerancia al gluten.
Ingredientes
1 banana grande bien madura
1 cucharadita de extracto natural de vainilla
2 cucharadas soperas de aceite
½ taza de: harina de almendras y de harina de sorgo
1 cucharadita de polvo para hornear
2 cucharadas soperas de agua
Procedimiento
Preparar la base: Pisar la banana con un tenedor hasta formar un puré homogéneo.
Mezclar los líquidos: Añadir el extracto de vainilla, el aceite y el agua al puré de banana. Integrar bien.
Incorporar los secos: Agregar la harina de almendras, la harina de sorgo y el polvo para hornear. Integrar todo hasta formar una masa suave y manejable.
Formar las galletitas: En una superficie ligeramente enharinada, estirar la masa con un palote hasta obtener el grosor deseado. Cortá las galletitas con moldes.
Hornear: Aceitar una placa de horno. Colocar las galletitas y cocinarlas en horno precalentado a 180°C durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
Enfriar y disfrutar: Dejarlas enfriar completamente antes de guardarlas en un recipiente hermético.
Conservación
Heladera: Hasta 5 días, perfectas para tener a mano entre semana.
Congelador: Hasta 1 mes, para disfrutar cuando quieras.
Tips adicionales para personalizar tus galletitas
Textura extra: Podés añadir frutos secos picados o chips de chocolate.
Sabor cítrico: Sustituir la vainilla por ralladura de limón o naranja para un toque fresco.
Versión crocante: Estirar la masa más fina y controlar el tiempo de horneado.
Conclusiones
Estas galletitas son ideales para hacer con los más pequeños de la casa, fomentar momentos de conexión en la cocina y disfrutar de una merienda casera y nutritiva. ¡Anímate a prepararlas y contame cómo te salen!
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