Panqueque gigante
- 12 octubre 2024
- Recetas Dulces
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Panqueque gigante
¡Hola, querida comunidad yocomofelicense! Hoy quiero compartir con ustedes una de las recetas más queridas en mi hogar: un panqueque gigante, ¡súper esponjoso y completamente sin gluten! Esta merienda es deliciosa y muy fácil de preparar.
Es importante mencionar que puedes experimentar con diferentes harinas, pero te animo a que pruebes esta receta tal como está, ya que el resultado es sencillamente increíble. ¡Vamos a prepararlo!
Ingredientes
4 cucharadas de soperas de harina de almendras
3 cucharadas soperas de harina de garbanzos
1 cucharada de sopera de semillas de chía
1 cucharadita de: polvo de hornear y de extracto de vainilla
2 cucharadas de aceite
10 cucharadas de agua
Opciones de sabor
Para personalizar tu panqueque, considera agregar alguno de los siguientes ingredientes:
Pasta de maní
Mermelada casera
Coco rallado
Frutas frescas
Procedimiento
Mezcla los ingredientes: En un recipiente, combinar la harina de almendras, la harina de garbanzos, las semillas de chía, el polvo de hornear, el extracto de vainilla, el aceite y el agua. Mezcla bien hasta que obtengas una masa homogénea. Si prefieres una textura más suave, podes usar mini pimer.
Cocina el panqueque: Calentar una sartén a fuego medio y engrásala ligeramente con un poco de aceite. Verter la mezcla en la sartén y cocine el panqueque durante aproximadamente 5-7 minutos por un lado, o hasta que se formen burbujas en la superficie. Luego, dale la vuelta con cuidado y cocina por otros 3-5 minutos hasta que esté dorado y cocido por completo.
Acompañamiento: Una vez cocido, retira el panqueque de la sartén y colócalo en un plato. Acompáñalo con tus ingredientes opcionales favoritos: una capa de pasta de maní, un poco de mermelada casera, coco rallado y una mezcla de frutas frescas.
Vida útil
Podes almacenar tus panqueques en la heladera hasta por 3 días. Y en el freezer hasta 2 meses.
Conclusiones
Este panqueque gigante es perfecto para disfrutar en la merienda, pero también puede ser una opción ideal para un desayuno energético. Puedes prepararlo con antelación y guardarlo en la heladera.
Espero que disfruten esta receta tanto como nosotros en casa. ¡Anímense a prepararlo y cuentenme cómo les quedaron!
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