Tarta de Porotos negros, tofu y limón
- 6 agosto 2020
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Tarta de Porotos negros, tofu y limón
La masa es de porotos negros y el relleno de tofu
¡Es de legumbres, y se hace en procesadora!
Receta ideal para los que andan buscando como incorporar legumbres
(Rinde 10 porciones)
Masa:
Ingredientes
½ taza de fécula de maíz
½ taza de harina leudante
2 tazas de porotos negros hervidos
½ taza de aceite de girasol
2 cds soperas de cacao amargo en polvo
½ taza de azúcar
1 cdita de vainilla
Procedimiento:
Colocar todos los ingredientes menos la harina, en la procesadora y procesar hasta que se forme una pasta.
Finalmente agregar la harina, integrar todo y llevar la masa a descansar en la heladera durante 30 minutos.
Relleno:
Ingredientes:
350 gr de tofu orgánico (un bloque de tofu)
150 gr de azúcar
Ralladura de un limón
Jugo de un limón
1 cdita de vainilla
1 cdita de cúrcuma
Procedimiento:
Colocar todos los ingredientes en la procesadora hasta que se forme como una “ricota”.
Estirar la masa y llevarla a un molde previamente aceitado.
Luego rellenar con el tofu y espolvorear con la cúrcuma.
Llevar a horno precalentado, durante 50-60 minutos a horno bajo.
La masa te sirve para cualquier tarta dulce!
Si te gustan las cosas dulces y las legumbres, no podes perderte esta receta de Budín de lentejas y cacao!!!
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