Plant Based vs Veganismo
Cuando hablamos de “alimentación basada en plantas” (Plant based) nos referimos a un patrón alimentario donde se propone un consumo elevado de origen vegetal (legumbres, cereales, frutos secos, semillas, aceites, frutas, vegetales, etc.) pero puede incluir alimentos de origen animal tales como lácteos, huevos, miel e incluso carnes y derivados. El consumo animal será reducido y a veces hasta mínimo. Es decir que abarca el amplio abanico de posibilidades: ovovegetariano, lactovegetariano, ovolactovegetariano, pescadovegetariano y flexivegetariano, como así también quienes consuman carnes.
En cambio, el veganismo es un posicionamiento político frente a la explotación de los animales no humanos. Se cuestiona las lógicas de consumo, rechazando la explotación animal tanto en la comida como en otros aspectos: cosmética, ropa, plástico, etc. Se propone una alimentación 100% basada en plantas. .
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