Ñoquis veganos sin tacc
- 15 julio 2022
- Recetas Saladas
- Almuerzos y Cenas
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Ñoquis veganos y sin tacc
¡Hola querida comunidad yocomofelicense! Hoy traigo para ustedes una receta que es simplemente espectacular: ñoquis veganos y sin tacc. Pero eso no es todo, lo mejor de todo es que ¡se pueden freezar! Esta receta se destaca por su sencillez y delicioso resultado final. De hecho, podríamos decir que entra en la categoría de “antireceta” porque básicamente consiste en puré de papas y fécula de maíz. ¿Suena fácil, verdad? Pues lo es, ¡y deliciosa!
Ingredientes
1 kilo de papas hervidas o al vapor
Fécula de maíz, cantidad necesaria
2 cucharadas soperas de aceite
Condimentos a gusto: nuez moscada, pimienta, sal
Procedimiento
Comenzamos pisando las papas hasta obtener un puré suave. Luego, agregamos el aceite y los condimentos al gusto. ¡El secreto está en condimentar con ganas!
¡Aquí viene el paso crucial! Dejamos enfriar el puré. Sí, lo sé, la tentación de continuar es grande, pero este paso es fundamental para que los ñoquis conserven su forma y textura.
Una vez que el puré esté frío, incorporamos la fécula de maíz poco a poco. Mezclamos hasta obtener una masa moldeable que no se pegue en las manos.
Con nuestras manos, formamos pequeñas bolitas con la masa y las disponemos en una superficie espolvoreada con fécula de maíz. Esto evitará que se peguen entre sí.
En una olla grande, llevamos a ebullición agua con sal. Cocinamos los ñoquis hasta que floten en la superficie, ¡esto indica que están listos!
Una vez cocidos, los retiramos del agua con una espumadera y los servimos calientes con nuestra salsa favorita y un toque de rawmesan. ¡Y listo! Tenemos unos deliciosos ñoquis caseros listos para disfrutar.
Espero que se animen a probar esta receta en sus hogares y la compartan con sus seres queridos! Recuerden que siempre pueden personalizarla agregando sus ingredientes favoritos a la salsa. ¡Buen provecho! ¡Nos vemos en la próxima receta, querida comunidad!
¡Te comparto una foto de los ñoquis que preparamos con mi cuñada!
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