Ñoquis sin tacc
- 3 mayo 2024
- Recetas Saladas
- Almuerzos y Cenas
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Ñoquis sin tacc
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¡Hola querida comunidad yocomofelicense! Hoy les traigo una receta clásica para hacer honor a este día: ñoquis sin tacc. Además ¡se pueden freezar! Recomiendo hacer el puré con antelación para lograr mejor textura.
Ingredientes
1 kilo de papas hervidas o al vapor
Fécula de maíz, cantidad necesaria
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
Condimentos a gusto: nuez moscada, pimienta, sal
Procedimiento
Comenzamos pisando las papas hasta obtener un puré suave. Luego, agregamos el aceite y los condimentos al gusto. ¡El secreto está en condimentar con ganas!
¡Aquí viene el paso crucial! Dejar enfriar el puré. Este paso es fundamental para que los ñoquis conserven su forma y textura.
Una vez que el puré esté frío, incorporamos la fécula de maíz poco a poco. Mezclamos hasta obtener una masa moldeable que no se pegue en las manos.
Con nuestras manos, formamos pequeñas bolitas con la masa y las disponemos en una superficie espolvoreada con fécula de maíz. Esto evitará que se peguen entre sí.
En una olla grande, llevamos a ebullición agua con sal. Cocinamos los ñoquis hasta que floten en la superficie, ¡esto indica que están listos!
Una vez cocidos, los retiramos del agua con una espumadera y los servimos calientes con nuestra salsa favorita y un toque de rawmesan.¡Y listo!
Además, esta receta fue creada por una Licenciada en Nutrición, por ese motivo quiero recordarte que comer plantas aporta beneficios en nuestra microbiota.
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En Yo Como Feliz, nos comprometemos a inspirarte y acompañarte en tu camino hacia una alimentación más satisfactoria. Nuestras recetas no solo buscan deleitar tu paladar, sino también enriquecer tu vida con opciones a base de plantas.
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¡Hasta la próxima, querida comunidad Yo Como Feliz! Que esta receta traiga alegría y bienestar a tu vida.
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