Manzanas esponjosas
- 15 noviembre 2024
- Recetas Dulces
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Manzanas esponjosas
¡Hola querida comunidad yocomofelicense!
Hoy quiero compartir contigo una receta que combina lo mejor de las frutas con una preparación rápida: ¡Manzanas esponjosas! Son una opción ideal para sumar más frutas a tu día de una manera diferente. Estas rodajas de manzana, cubiertas con una masa suave y esponjosa, son perfectas para un desayuno y merienda.
Lo mejor de esta receta es su versatilidad: podés personalizarla según tus gustos y disfrutarla en cualquier momento del día. Además, es apta para quienes buscan alternativas sin gluten y exquisitas.
Beneficios de esta receta
Siempre que se pueda sumar frutas en tu dieta mejor. Las manzanas son ricas en fibra y vitaminas, ideales para aportar saciedad y fibra.
No necesitas horno ni equipos complicados, ¡solo una sartén y 10 minutos!
Aptos para todas las edades: Perfectos para bebés en etapa de alimentación complementaria y para quienes están reeducando su paladar hacia opciones sin azúcar.
Ingredientes
2 manzanas grandes, peladas y cortadas en rodajas de 1 cm de grosor
4 cucharadas de: harina de garbanzos y de harina de sorgo
1 cucharadita de: polvo para hornear y de extracto natural de vainilla
2 cucharadas de: semillas de chía y de aceite
8 cucharadas de leche de almendras
Opcional: 1 pizca de canela
Procedimiento
Preparar las semillas de chía:
Mezclar las semillas de chía con 6 cucharadas de agua en un recipiente pequeño y dejarlas reposar durante 10 minutos. Esto formará una especie de gel que ayudará a dar consistencia a la masa.
Hacer la masa esponjosa:
En un bowl, combinar la harina de garbanzos, la harina de sorgo, el polvo para hornear y, si querés, la canela o el cardamomo. Luego, añadir el gel de chía, el extracto de vainilla, el aceite y la leche de almendras. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea y ligeramente espesa.
Preparar las manzanas:
Pelar y cortar las manzanas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Con un cuchillo pequeño o un descorazonador, quitar el centro de las rodajas para eliminar las semillas.
Cubrir las rodajas:
Sumergir cada rodaja de manzana en la masa, asegurándote de cubrirla completamente.
Cocinar a la sartén:
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y añadí unas gotas de aceite. Cocinar las rodajas de manzana cubiertas, dorándolas vuelta y vuelta durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén esponjosas y ligeramente doradas.
Servir y disfrutar:
Retirar las rodajas de la sartén y servirlas tibias. Podés espolvorearles un poco de canela o acompañarlas con un toque de yogur vegetal, frutos secos o una cucharada de compota de frutas.
Conservación y recomendaciones
Estas manzanas esponjosas son mejores recién hechas, ya que mantienen su textura suave y esponjosa. Sin embargo, si te sobran, podés guardarlas en un recipiente hermético en la heladera por hasta 2 días y recalentarlas en la sartén antes de servir.
Conclusiones
¿Te animás a probar esta receta? Es una forma creativa, deliciosa y saludable de disfrutar las manzanas. Compartí tu experiencia en los comentarios o etiquetame en redes sociales cuando las prepares. ¡Me encantaría ver tus creaciones!
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