Galletitas de naranja
- 24 noviembre 2024
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Galletitas de naranja
¡Hola querida comunidad yocomofelicense! Hoy les traigo una receta imperdible: ¡galletitas de naranja! Son súper fáciles de hacer y además tienen ese aroma y sabor cítrico que conquista a cualquiera.
Lo mejor de todo es que están hechas con ingredientes simples que probablemente ya tenés en casa. Además, como siempre, te dejo un tip: podés reemplazar el azúcar por tu endulzante favorito y adaptarlas a tu gusto.
¿Sabés cuánto tardan?
¡Se preparan en minutos y se cocinan en tan solo 10 minutos! Perfectas para cuando queremos algo dulce y casero, pero sin complicaciones.
Ingredientes
1/2 taza de: polenta y harina de sorgo
1/4 taza de azúcar (o el endulzante que prefieras)
1 cdita de: polvo para hornear y de extracto natural de vainilla
Ralladura de 1 naranja
Jugo de 1 naranja
2 cdas soperas de aceite
Azúcar impalpable (cantidad necesaria para espolvorear o rebozar )
Procedimiento
Preparación de la masa
Preparar los ingredientes secos: En un recipiente grande, mezclar la polenta, la harina de sorgo, el azúcar (o endulzante elegido), el polvo para hornear y la ralladura de naranja. Esta mezcla es la base aromática de tus galletitas.
Incorporar los ingredientes húmedos: Agregue el jugo de naranja recién exprimido, el extracto de vainilla y el aceite. Mezclár hasta integrar bien todos los ingredientes.
Amasado ligero: Una vez que la mezcla esté homogénea, amasar suavemente con las manos hasta formar un bollo compacto pero húmedo. Si notás que la masa está muy seca, añadí jugo de naranja de a cucharaditas; Si está muy pegajosa, podés espolvorear un poquito más de harina de sorgo.
Formado por las galletitas: Precalentar el horno a 180 °C y prepara una placa con papel manteca o ligeramente engrasada.
Tomar porciones pequeñas de masa (aproximadamente del tamaño de una nuez) y formar bolitas.
Si queres darles un toque especial, pasar las bolitas por azúcar impalpable antes de colocarlas en la bandeja para un acabado dulce y crocante.
Aplastar ligeramente cada bolita con la palma de la mano o con un tenedor para darles forma de galletitas.
Opcional: toque final
Si queres sumar una decoración especial, espolvoreá con más azúcar impalpable una vez frías.
¡Ya están listas para degustar con unos ricos matecitos!
Conclusiones
Estas galletitas son ideales para hacer con los más pequeños de la casa, fomentar momentos de conexión en la cocina y disfrutar de una merienda casera.
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