Flan de calabaza vegano sin TACC

Quería recordarles que todo se puede veganizar♥️
Incluso las recetas que llevan 6 huevos, aquí les comparto una receta de flan casero a base de calabaza 🎉

🌱 Ingredientes:
Flan:
700 cc de leche vegetal (valen todas)
400 g de puré de calabaza
6 cdas soperas de azúcar
6 cdas soperas de almidón de maíz
1 cdita extracto de vainilla

Caramelo:
3 cdas soperas de azúcar
1 cdita de extracto de vainilla

🌱 Procedimiento:
Colocar todos los ingredientes del flan dentro de la procesadora o minipimer y procesar hasta que se forme una mezcla homogénea.
Colocar la mezcla en una cacerola y cocinar a fuego medio durante 15 minutos revolviendo sin parar. La preparación va a comenzar a esperarse lentamente y hay que sostener el batido para que no se hagan grumos.

El caramelo es clásico: colocar el azúcar en el molde y llevar a fuego mínimo hasta que se forme el caramelo, cuando comienza a hacer burbujas agregar unas gotas de extracto de vainilla y retirar del fuego.

Colocar la mezcla espesa en el molde acaramelado y esperar que se enfríe a temperatura ambiente, luego llevar a heladera mínimo 4 hs antes de consumirlo.

#recetaveganaysintacc

♥️ Si buscas asesoramiento nutricional online para mejorar tu alimentación y tu salud, podes contactarte conmigo.