Dhal de lentejas turcas
- 11 julio 2023
- Recetas Saladas
- Almuerzos y Cenas
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Dhal de lentejas turcas
¡Hola querida comunidad yocomofelicense!. Las lentejas turcas son una auténtica joya culinaria que merece ser descubierta. Hoy te traigo una receta especial que te permitirá explorar todo su sabor y nutrición: el Dhal de lentejas turcas. Inspirado en los sabores de la India, este guisito es sabroso, fácil de preparar y se cocina en poco tiempo. ¡Ideal para acompañar con arroz y completar una comida nutritiva y deliciosa!
Ingredientes
1 taza de lentejas turcas
1 morrón rojo pequeño, cortado en cubos
3 cebollas pequeñas, cortadas en cubos
3 dientes de ajo, picados
2 tomates, cortados en cubos
1 taza grande de calabaza, cortada en cubos
1 litro de caldo casero
3 cucharadas de aceite
Condimentos: pimentón ahumado dulce, curry, jengibre rallado, sal, pimienta
Procedimiento
Calentar el aceite en una cacerola y sofreír las cebollas, el morrón y el ajo.
Añadir generosamente los condimentos (el secreto de esta receta) y cocina por unos minutos.
Agregar los tomates y la calabaza, y cocinar por unos minutos más.
Incorporar las lentejas turcas y el caldo casero, y cocinar a fuego medio durante 20-25 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.
Servir el Dhal de lentejas turcas con arroz blanco y condimentos adicionales al gusto.
Conclusiones
Las lentejas turcas son un ingrediente versátil y nutritivo que puedes incorporar fácilmente a tu dieta. Este Dhal es solo una de las muchas formas deliciosas de disfrutarlas. Recuerda acompañar este plato con alimentos ricos en vitamina C, como cítricos, para potenciar su absorción de hierro y disfrutar de todos sus beneficios nutricionales.
¡Disfruta de este plato reconfortante y lleno de sabor!
Esta receta es perfecta para acompañar almuerzos o cenas, ya que las lentejas turcas son una excelente fuente de proteínas y minerales como hierro y calcio.
Además, al ser una receta sin gluten, es apta para personas con sensibilidad al gluten. ¡Podes incluso congelar porciones para tener siempre a mano!
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