Hierro vegetal
- 26 agosto 2022
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Hierro vegetal
¡Hola querida comunidad yocomofelicense! Una guía completa para una absorción óptima de Hierro vegetal te ayudará a maximizar los beneficios de este importante nutriente en tu dieta basada en plantas. ¡Descubriendo el poder del hierro vegetal!
Hoy hablaremos sobre el hierro en las dietas basadas en plantas, un nutriente importante para nuestra salud. El hierro vegetal se encuentra en una amplia variedad de alimentos que forman parte de nuestra alimentación diaria. Para aquellos que buscan mejorar su ingesta de hierro, les comparto una infografía que muestra algunas fuentes ricas en este mineral, como legumbres, tofu, quinoa y más.
Dicho nutriente esencial para nuestro organismo, y su deficiencia puede tener consecuencias como por ejemplo: anemia. Por suerte, hay muchas maneras de mejorar su absorción y garantizar que obtengamos suficiente hierro de nuestra alimentación diaria.
¿Cómo mejorar la absorción del hierro vegetal?
Incorporar vitamina C: Porque mejora la absorción del hierro. Podes agregar alimentos ricos en esta vitamina, como mandarinas, naranjas, kiwi o morrones, a tus comidas que contengan hierro.
Evitar infusiones antes y después de las comidas: Las infusiones como el té, el café y el mate pueden dificultar la absorción del hierro. Es recomendable consumirlos una hora antes o después de las comidas para no interferir con la absorción de hierro.
Es importante recordar que una dieta equilibrada y variada, que incluya alimentos ricos en hierro y vitamina C, es fundamental para mantener niveles adecuados de este mineral.
Aquí tienes algunas ideas de platos que preparar puedes para incorporar hierro a tu dieta de forma deliciosa
Milanesa de tofu con puré mixto y mandarina de postre.
Tostada de arroz con hummus de arvejas acompañada de limonada casera sin azúcar.
Guiso de lentejas con vegetales, levadura nutricional y una naranja de postre.
¡Sigue explorando y aprendiendo!
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