Dulce de Batata casero vegano y sin tacc
- 15 septiembre 2021
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Dulce de Batata casero vegano y sin tacc
Este dulce casero es ideal para elaborar pastafrolas, pepas, pastelitos, y más.
Sé que es una receta con mucha azúcar, quizás sea de las pocas recetas en este feed, que no es apta todo público.
Para aquellas ocasiones en qué se busca una versión de comida real a los dulces comerciales.
Los dulces comerciales además del azúcar tienen aditivos o incluso más de un tipo de azúcar.
🌱Ingredientes
500 gr de batatas peladas y hervidas
500 gr de azúcar
500 cc de agua
20 gr de agar agar
1 cdita de extracto de vainilla
🌱Procedimiento
Primero pelar y hervir las batatas, luego dejar enfriar.
En una cacerola al fuego, colocar el agua, azúcar y agar agar, mezclar enérgicamente hasta que se disuelvan e integre todo.
Finamente colocar en procesadora/ minipimer: extracto de vainilla, las batatas y la mezcla líquida, procesar hasta que se forme una mezcla homogénea.
Colocar un papel antiadherente/ film en un molde y moldear la mezcla, dejándola enfriar en heladera mínimo 3hs antes consumirlo.
👉🏽 Conservar en recipiente en heladera dura 7 a 10 días aprox.
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