Cómo cocinar quinoa
- 18 mayo 2021
- Dietética
- pseudocereales
- 0 Comentarios
Cómo cocinar quinoa
Edición II
¡Bienvenida querida comunidad yocomofelicense! Te mostraré cómo cocinar quinoa en simples pasos, brindándote la clave para incorporar este alimento enriquecedor a tus platos diarios.
Pasos para cocinarla
Primero quiero que sepas, que la quinoa es un alimento y a su vez es una fuente invaluable de proteínas, hierro, vitaminas y minerales. Antes de comenzar, se compra en estado seco y requiere un lavado adecuado. Lavarla de 6 a 7 veces hasta que el agua salga limpia y sin espuma. Este paso es esencial para eliminar las saponinas, compuestos que aportan sabor amargo y que deseamos eliminar para una experiencia culinaria saludable.
A continuación, te muestro cómo preparar la siguiente receta: Quinoa en un solo paso
Ingredientes
1 taza de quinoa lavada
1 unidad de: zapallito, cebolla, morrón y ajo
Cucharada sopera de aceite de oliva
2 tazas y media de agua
Condimentos a gusto. 1 cucharadita de: cúrcuma, pimienta, pimentón ahumado, sal y orégano
Procedimiento
Preparación inicial: Corta en cubos pequeños los zapallitos, la cebolla, el morrón y los ajos.
Salteado de vegetales: En una olla con un toque de aceite, dora los vegetales junto con las especias de tu elección. Sofríe durante 5 minutos a fuego medio.
Incorporación de la quinoa: Añade una taza de quinoa previamente remojada y escurrida a la olla. Revuelve bien y vuelve a condimentar al gusto.
Cocción: Vierte 2 1/2 tazas de agua sobre la mezcla. Cocina a fuego bajo, con la olla tapada, hasta que el agua se haya absorbido por completo y la quinoa esté tierna, lo que tomará aproximadamente 13-15 minutos.
Presentación final: Sirve la quinoa caliente, espolvoreada con levadura nutricional y semillas molidas para un toque extra de sabor y nutrientes.
Tips para más sabor
Para elevar tu experiencia culinaria reemplazando el agua por caldo casero o leche vegetal. Esto aporta sabor y textura a tu plato de quinoa.
¿Estás listo para transformar tus platos con la magia de la quinoa?
Conclusiones
Por dichos motivos, este pseudocereal es una inversión en tu salud y bienestar. Al seguir estos simples pasos para cocinarla, activas su potencial nutricional y la convertís en una joya culinaria. Recomiendo que incorpores este alimento en tus comidas diarias.
¡Sigue explorando y aprendiendo!
Si deseas descubrir más recetas deliciosas y aprender a combinarlas en tu día a día, te invito a unirte a mis consultas de nutrición online, donde trabajaremos juntas para encontrar las porciones y opciones ideales para vos.
Además, no te pierdas nuestro newsletter gratuito, donde cada mes recibirás un pequeño obsequio que te inspirará a seguir cuidando tu alimentación y bienestar. ¡Nos encantaría que formes parte de nuestra comunidad en constante crecimiento!
Artículos Relacionados
