Hamburguesas veganas de porotos aduki y mijo
- 25 abril 2020
- Recetas Saladas
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Hamburguesas veganas de porotos aduki y mijo
¡Hola querida comunidad yocomofelicense! En la entrada de hoy, vamos a preparar unas ricas Hamburguesas veganas de porotos aduki y mijo son una opción vegana. Además de ser irresistiblemente sabrosas, son a base de legumbres, lo cual aumenta significativamente su valor nutricional.
A medida que adoptes recetas con legumbres, repletas de ingredientes beneficiosos y deliciosos, de esta manera, estas dando un paso más hacia una vida plena.
¡ Manos a la Obra!
Ingredientes
3 tazas de porotos aduki previamente remojados
4 cucharadas grandes de mijo previamente cocido
1 cebolla picada y rehogada
2 dientes de ajo picados y dorados
1 cucharadita de: sal, cebolla deshidratada, pimienta negra, mostaza en granos,pimentón ahumado dulce
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
1/3 taza de harina de garbanzos
1 cucharada sopera de tahini (opcional)
Procedimiento
Dejar los porotos aduki en remojo durante mínimo 8/9 horas. No los cocines, en crudo es la clave de esta receta.
En una sartén, rehogar con un poco de aceite la cebolla y el ajo. Reservar y dejar enfriar.
Colar y colocar los porotos en una minipimer o procesadora.
Agregar todos los ingredientes (excepto el mijo) y procesar hasta obtener una masa de legumbres procesadas.
Por consiguiente, llevar la mezcla en un bowl y agregar la harina de garbanzos y el mijo hasta integrar.Formar hamburguesas con las manos o con un molde.
Disponerlas en una placa para freezer previamente aceitada o cubierta con film y congélarlas.
Cuando las desees consumir, hornéalas a fuego moderado, 10 minutos de cada lado.
Para concluir a continuación te dejo una imagen ilustrativa de como es el Mijo
¡Sigue explorando y aprendiendo!
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