Levadura nutricional
- 14 febrero 2021
- Dietética
- levadura nutricional
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¿Que onda la levadura nutricional?
Es un super alimento, ya que en pequeñas porciones aporta muchos nutrientes tales como: proteínas y es fuente de: zinc, hierro, magnesio y complejo B (pero no reemplaza el consumo de vitamina b12).
La levadura nutricional tiene su fase de fermentación inactiva, por ende, no genera gases y no se usa para cocinar amasados, como mencione anteriormente. se utiliza diariamente para cubrir zinc, hierro y otras magias. Es decir, que no es la misma levadura que se usa para cocinar pan.
Se consigue en tiendas de tipo dietética.
Se puede incorporar en ensaladas, sopas, licuados, elaborar quesitos, podes consumirla directo como viene del paquete o sumarla como ingrediente en tus recetas. Ideal para enriquecer los platos diarios.
Contribuye al crecimiento del pelo, las uñas, mejora los niveles de hierro y zinc, etc.
La recomendación general en adultos es de 1 cda sopera por día y en niños 1 cdita pequeña por día. (Recuerden que debe evaluarse en el marco de una consulta individual con profesional. Las cantidades son a modo orientativo).
En este enlace te dejo una receta con levadura nutricional que te va a encantar!
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