Mantecol vegano
- 14 febrero 2021
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Mantecol vegano
¡Hola, querida comunidad yocomofelicense! Hoy te traigo una receta especial que reversiona un clásico infaltable en las festividades: el mantecol. Con ingredientes simples y nutritivos, podrás disfrutar de una delicia casera, libre de ultraprocesados y elaborada con alimentos reales.
Ingredientes
2 tazas de maní sin sal
2 tazas de pasta de mani sin azúcar
3/4 taza de azúcar
1 cda sopera de extracto natural de vainilla
1/4 taza de cacao en polvo
Procedimiento
Procesar el maní:
Colocar el maní tostado en una procesadora y tritúrarlo hasta obtener una textura arenosa.
Añadir la pasta de maní:
Incorporar la pasta de maní a la procesadora y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Añadir azúcar:
Agregar el azúcar e incorporar hasta que se integre.
Saborizar con vainilla:
Agregar unas gotas de extracto natural de vainilla para potenciar el aroma y sabor de la mezcla.
Separar y personalizar:
Dividir la mezcla en dos partes iguales. A una de ellas, añadir las tres cucharadas de cacao amargo e intégrarlo bien hasta que la mezcla quede uniforme.
Montaje y armado:
Untar ligeramente con aceite un molde apto para congelador. Verter las dos mezclas alternándolas para crear un efecto marmolado o colócalas en capas, según prefieras. Presione suavemente para darle forma de turrón.
Enfriar y disfrutar:
Llevar el molde al congelador durante al menos 3 horas. Una vez firme, desmoldar y cortar en porciones. ¡Listo para disfrutar!
Consejo adicional:
Podes decorar la superficie con frutos secos o semillas para darle un toque crocante.
Si te encanta esta receta, no te pierdas el paso a paso detallado en esta videoreceta. ¡Sigue cada movimiento y disfruta de preparar tu mantecol casero con facilidad!
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