Mezcla los ingredientes: En un recipiente, coloca la harina de maíz, la sal a gusto y añade el agua poco a poco. Mezcla bien con las manos hasta formar una masa suave y manejable.

Dale forma: Con las manos ligeramente húmedas, forma pequeñas bolitas con la masa y aplástalas suavemente hasta obtener discos de aproximadamente 1 cm de grosor.

Cocina las arepas: Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio. Cocina las arepas durante 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

Rellena a gusto: Una vez listas, córtalas por la mitad como si fueran un pan y rellénalas con una deliciosa mezcla de hummus, palta, tofu a la plancha y tomates frescos. También podes agregar tus vegetales o hummus preferidos.