Trufas veganas
- 21 junio 2020
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Trufas veganas
Las trufas veganas son fáciles de hacer, no llevan cocción, ideales para golosos y podés cambiarles los ingredientes y adecuarlos a lo que tenés en tu alacena.
Ideal cuando querés comer algo dulce, sirven de postre, también como desayunos y meriendas si le sumas frutas,
Ingredientes:
1 taza grande de coco rallado (use el bagazo de la leche)
1 taza grande de nueces (remoje previamente)
1 taza grande de almendras (remoje previamente)
1 cda sopera de cacao amargo en polvo
2 cdas soperas de pasta de maní sin azúcar
Unas gotas de esencia de vainilla
Pizca de sal
15 dátiles previamente remojados sin carozo
Opcional: si el coco rallado está seco porque no hiciste leche vegetal, hay que sumarle un poco de agua o leche vegetal a la mezcla para humectar la preparación
Procedimiento:
Procesar todos los ingredientes en procesadora o minipimer hasta conseguir una masa pegajosa
Si es necesario agregarle líquido (agua o leche vegetal).
Con las manos húmedas armar bolitas pequeñas y rebozarlas en coco.
Duran en la heladera 5/6 días. En el freezer 1 mes.
Es una manera fácil de sumar frutos secos y disminuir el consumo de productos procesados dulces. Siempre es mejor que sea casero!
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