Torta Rafaela Vegana
- 14 febrero 2021
- Recetas Dulces
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Torta Rafaela Vegana
Es a base de legumbres.
La torta de garbanzos y vainilla te va a servir para otros rellenos e ideas.
El relleno es un hummus dulce (en este enlace pueden ver la receta).
Ojalá les guste la torta Rafaela
Ingredientes:
2 tazas de garbanzos previamente hervidos
1/2 taza de aceite
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de fécula de maíz
1/2 taza de leche vegetal
1/2 taza de harina leudante
2 cdas de pasta de maní
1 cdita colmada de extracto de vainilla
1 cdita de polvo para hornear
Procedimiento:
Procesar los garbanzos hasta que se forme una pasta, para facilitar el procesado se le puede agregar la leche vegetal y el aceite.
En un bowl, mezclar los demás ingredientes e integrarlos con la pasta de garbanzos.
Mezclar bien todo y colocar en un molde previamente aceitado.
Llevar a horno medio-bajo, hornear entre 30-45min.
Dejar enfriar.
Relleno: es como un hummus pero dulce, el secreto es dejarlo enfriar antes de rellenar.
Ingredientes:
1 1/2 tazas de garbanzos previamente hervidos
3 cdas de pasta de maní
1 cdita colmada extracto de vainilla
4 cdas soperas de azúcar mascabo
Procedimiento:
Procesar todo y enfriar. Luego rellenar la torta a gusto.
Baño de chocolate:
Use un chocolate 80% cacao y lo derretí a baño maria. Luego cubrir la torta y dejar enfriar.
Secretito: cuando corte la torta, humedecí el bizcocho con café frío y luego rellene!.
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