Pasta frola vegana
- 5 abril 2021
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Pasta frola vegana
La pastafrola fue la primer receta que aprendí a cocinar.
Tenía 8 años y sabía de memoria los ingredientes y hacia una torta por semana.
Durante años: para los cumpleaños, juntadas, rifas de escuela, viandas, para todo!!: yo hacía esta receta.
Pero claro era “la clásica” llenita de manteca e ingredientes que en realidad eran “productos” porque así comíamos en mi casa cuando era yo era pequeña.
Pasaron los años y aprendí a cocinar y comer; sin manteca, huevos ni ultraprocesados disfrazados de ingredientes.
Gracias a la Vivi del pasado por esta receta y gracias a la Vivi del presente por poder transformarlo en algo más inclusivo.
Pastafrola vegana sin tacc:
Ingredientes:
230 g de premezcla sin tacc
70 g de fécula de papa
85 cc de aceite
Ralladura de un limón
1 cdita de extracto de vainilla
85 cc de leche vegetal
1 manzana pelada y rallada
1 cdita de polvo para hornear
150 g de azúcar
Procedimiento:
En un recipiente, mezclar la premezcla sin tacc, fecula de papa, polvo para hornear y azúcar.
Luego agregar el resto de los ingredientes e integrar todo hasta que se forme una masa homogénea.
Reposar 15 minutos en heladera.
Estirar sobre molde aceitado y rellenar a gusto (yo use dulce casero de las últimas ciruelas del verano)
Hornear 40 min a fuego mínimo-medio aproximadamente.
Esperar a que se enfríe para cortarla.
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