¿Es saludable la soja?
Soja: ¿Si o No?
Quizás alguna vez comiste esas milanesas de soja del supermercado, o en algún restaurante chino algún derivado y te preguntaste: que onda la soja?
Algunxs la aman y otrxs la odian, se dice de todo de la soja
La soja es una “legumbre”, y tiene muchos nutrientes buenos pero el tema es que en Argentina su cultivo está repleto de pesticidas, y sustancias poco felices
Además que hay muchas cuestiones políticas alrededor de su cultivo, consumo y etc.
Lo más importante es que si venís dejando las carnes no la reemplaces por soja, sino por legumbres en general ( lentejas, garbanzos, porotos negros, aduki, etc) y una vez cada tanto usar soja como parte de la variedad.
Y procurar elegir orgánica, eso es clave! Sé que no todxs accedemos a ese privilegio pero solo les paso información para que estén atentos y sean conscientes de lo que comemos.
Resumen: si la elegís que sea como parte del abanico de posibilidades y orgánica!
(En Argentina se consiguen varias marcas de productores que tienen certificación orgánica, cada día hay más cultivos ecológicos, no hay que perder la fe!)
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