Bastones de Tofu
- 25 agosto 2020
- Recetas Saladas
- tofu
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Bastones de Tofu
Me preguntan mucho qué onda el tofu, asique aquí tres tips y una receta ganadora: bastones de tofu rebozados.
El tofu es un alimento a base de soja, asique hay que tomar la precaución de que se consuma en su versión orgánica y esto es importante . Una de sus máximas bondades es que suma mucho calcio.
Con respecto a la soja la pueden encontrar en tofu, hamburguesas, harina, porotos, leche, etc.
Siempre es conveniente comer todo tipo de legumbres y variar el consumo, la soja es una opción mas de todo el amplio abanico de posibilidades que nos brinda el reino vegetal.
Receta:
(Rinden 15-18 bastones)
Ingredientes:
½ bloque de tofu
Ligue:
½ taza de harina de garbanzos
½ taza de agua
Chorrito de aceite
Muchos condimentos: Curry – cúrcuma – comino – pimienta – nuez moscada – perejil seco- sal – ajo en polvo
Rebozador: yo use rebozador de mandioca, pero puede ser polenta, avena, semillas, coco rallado, etc.
Procedimiento:
Armar el ligue con el agua, harina de garbanzos y los condimentos.
Cortar el tofu en bastones, y dejarlo marinando en chorrito de aceite y los condimentos.
Luego rebozar los bastones por el rebozado y cocinar en el horno, en una placa previamente aceitada.
Podes sumarlos a un pure, una ensalada, una salsa de tomate, con papas al horno, ¡lo que quieras!
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