Antojito vegano
- 18 mayo 2021
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Antojito vegano
Este postre es MUY rico y además fácil, a base de plantas y sin gluten.
Es ideal cortarlo en porciones individuales y freezarlo.
Antojito
Ingredientes:
Base:
3/4 taza de almidón o fécula de maíz
1/4 taza de coco rallado
1 cdita de polvo para hornear
1 cdita de sal
2 cdas soperas de pasta de maní sin azúcar
1/4 taza de leche vegetal
Relleno:
1 taza de dátiles previamente remojados
3 cdas de pasta de maní sin azúcar
1/2 taza de nueces ( puede ser otro fruto seco)
1/4 taza de leche vegetal
1 cdita de extracto de vainilla
Cobertura:
Chocolate 80% cacao derretido
Procedimiento:
Primero, armar la base. Incorporar todos los ingredientes hasta formar una masita.
Aceitar un molde, ( yo use budinera standard) y cubrir el molde con la masa.
Para armar el relleno, procesar todos los ingredientes juntos en la procesadora.
El relleno colocarlo dentro de la masa.
Precalentar horno 15 min a fuego medio, y hornear durante 20 minutos.
Para finalizar, cubrir con el chocolate derretido.
Disfrutar!
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