Vitamina C
- 16 noviembre 2021
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Cómo funciona la vitamina C
¡ Hola querida comunidad yocomofelicense! En la entrada de hoy estaremos aprendiendo de Cómo funciona la vitamina C
La importancia de aprender estos tips
En nuestra alimentación basada en plantas, es fundamental prestar atención a la combinación de alimentos para asegurar una óptima absorción de nutrientes esenciales, como el hierro. Uno de los mejores aliados para potenciar la absorción de hierro vegetal es la vitamina C.
Dicha vitamina, también conocida como ácido ascórbico, es soluble en agua que desempeña numerosas funciones importantes en nuestro cuerpo. Uno de ellos es su papel crucial en la absorción de hierro, especialmente cuando se combina con alimentos ricos en este mineral. Esta combinación puede marcar la diferencia en la cantidad de hierro que nuestro cuerpo es capaz de absorber de los alimentos.
Combinar legumbres con alimentos ricos en vitamina C: La combinación de legumbres, como lentejas o garbanzos, con alimentos ricos en vitamina C, como pimientos, kiwis o naranjas, puede aumentar significativamente la absorción de hierro vegetal.
Incluir alimentos ricos en dicha vitamina en cada comida: Para asegurar una absorción óptima, es recomendable incluir alimentos ricos en ácido ascórbico en cada comida. Esto puede ser tan simple como agregar unas rodajas de limón a tus legumbres o disfrutar de una ensalada de frutas como postre.
Evitar el consumo excesivo de té y café: Al igual que con la absorción de hierro, el consumo excesivo de té y café puede inhibir la absorción de varios nutrientes. Es recomendable consumirlos con moderación y fuera de las comidas principales.
Considerar suplementos: Si tienes dificultades para obtener suficiente vitamina C a través de tu dieta, considera venir a consulta con nosotras para evaluar sobre la posibilidad de tomar suplementos.
Conclusiones finales
La combinación de alimentos ricos en hierro vegetal con fuentes de vitamina C puede ser una estrategia efectiva para mejorar la absorción de hierro en una dieta basada en plantas. Además de potenciar la absorción de hierro, la vitamina C también tiene otros beneficios para la salud, como su papel en la función inmunológica y la salud de la piel.
No olvides que una alimentación variada y equilibrada es clave para obtener todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para funcionar de manera óptima. ¡Asegúrate de incluir suficiente vitamina C en tu dieta para garantizar una absorción óptima de hierro vegetal y mantener una salud óptima!
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