Comenzar remojando los porotos de soja desde el día anterior. Después, procesar con 1 litro de agua, escurrir y reservar el líquido para otro uso, ya que solo utilizaremos el bagazo para las hamburguesas.

En la procesadora, combinar los garbanzos cocidos con los condimentos, el perejil, el aceite y el pimiento cortado en cubitos. Procesar hasta obtener una mezcla cremosa.

Unir la mezcla cremosa con el bagazo de soja utilizando las manos.

Agregar las semillas de chía activadas con la otra mitad de agua tibia. La mezcla será pegajosa.

Incorporar la avena y la harina de garbanzos para dar consistencia.

Formar las hamburguesas con un molde o simplemente con las manos.

¡Listo! Ahora tenes unas deliciosas hamburguesas llenas de textura y sabor. Estas son ideales para tenerlas en el freezer y disfrutarlas en cualquier momento.

¡Además experimentar con los ingredientes que tenes disponibles y darle rienda suelta a tu creatividad culinaria! Sentia