Falafel de garbanzos
- 27 agosto 2020
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Falafel de garbanzos
Siempre es buen momento para comer falafel.
En esta oportunidad use garbanzos pero puede elaborarse con cualquier legumbre ( lentejas, porotos negros, mung, etc).
Se puede freezar!
Ingredientes:
2 tazas de garbanzos cocidos previamente
4 cdas soperas de aceite de oliva
5 cdas soperas de semillas de girasol
Puñado de perejil fresco
Condimentos miles: ajo en polvo – pimienta – pimentón ahumado dulce – comino – nuez moscada – sal
3 cdas de harina de garbanzos para ligar
Procedimiento:
Colocar los garbanzos, aceite y todos los condimentos incluyendo el perejil y procesar hasta que se forme una mezcla.
Luego agregar la harina de garbanzos e integrar (Si necesitas agregarle un poquito más de harina de garbanzos está okey).
Armar bolitas con las manos y dorar en el horno en placa previamente aceitada.
Dorar de ambos lados y listos para comer!
Si queres armar una picadita, es una muy buena idea sumarle estos bastones de tofu!
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